GIDA GÜVENLİĞİ
GIDA GÜVENLİĞİ
AYTEN ÇETKİN
Gıda güvenliği; yalnızca yeterli gıdaya ulaşmak değil, aynı zamanda bu gıdanın sağlıklı, güvenilir ve sürdürülebilir olması demektir. Tarladan sofraya uzanan bu yolculukta, yapılan en küçük ihmal bile insan sağlığı için büyük riskler doğurabilmektedir.
Günümüzde artan nüfus, iklim değişikliği, çevre kirliliği ve bilinçsiz üretim; gıda güvenliğini küresel bir sorun haline getirmiştir. Pestisit kalıntıları, yanlış depolama, hijyen eksikliği ve gıda israfı, hem insan sağlığını hem de ekonomik dengeleri tehdit etmektedir.
İşte bu noktada, bireysel bilinç ve toplumsal sorumluluk büyük önem taşımaktadır.
Rotary, “Kendinden Önce Hizmet” ilkesiyle, gıda güvenliğini sadece bir tarım meselesi değil; sağlık, eğitim ve sürdürülebilirlik meselesi olarak ele alır. Rotary kulüpleri;
• Güvenli üretim ve tüketim konusunda farkındalık yaratır,
• Çiftçiler, üreticiler ve tüketiciler arasında bilgi köprüsü kurar,
• Gıda israfının azaltılmasına yönelik projeler geliştirir,
• Sağlıklı beslenme alışkanlıklarını teşvik eder.
Çünkü biliyoruz ki; güvenli gıda, sağlıklı toplumun temelidir.
Unutmamalıyız:
Tabağımıza gelen her lokma, bir emeğin, bir denetimin ve bir sorumluluğun sonucudur. Gıdayı korumak, insanı korumaktır. İsraf edilen her gıda, yalnızca ekonomik bir kayıp değil; aynı zamanda geleceğimizden çalınan bir değerdir.
Gıda güvenliği; üreticiden tüketiciye, kamudan sivil topluma kadar herkesin ortak sorumluluğudur. Bilinçli tüketici olmak, doğru bilgiye ulaşmak ve sürdürülebilir çözümler üretmek zorundayız.
